Jak to vypadalo na sběru outkovky pestré 27. 9.

V lese to šlo dost dobře. Bylo trošku sucho, ale outkovky nekonečně, takže bylo z čeho vybírat.

Cestou jsme potkali bedlu, mladý březovník, spoustu klouzků a křižáka, který si zrovna natahoval síť.

Jak outkovku pestrou poznat

Podrobně to rozebírám v kompletním návodu na sběr, atlasový popis druhu najdete na myko.cz. Ve zkratce: outkovka pestrá je proužkovaná, na pohmat sametová a zespodu má drobné póry. Rozhoduje spodní strana klobouku. Dokud je bílá, plodnice žije a sbírám ji. Zežloutlé kusy už dosloužily a nechávám je v lese.

Plete se se šedopórkou osmahlou (Bjerkandera adusta), outkovkou chlupatou (Trametes hirsuta), pevníky (Stereum) a bránovitcem dvoutvárným (Trichaptum biforme). Nejsnáz se pletou shora, zespodu už ne, a proto každou plodnici obracím. Žádná z nich není jedovatá, takže při záměně jen nedostanete houbu, o kterou vám šlo.

Cestou lesem

Bedla vysoká

0:05 h — Bedla vysoká (Macrolepiota procera). Na trávě kolem ní ulpěly její výtrusy.

Pozor, bedla se dá splést s jedovatou muchomůrkou tygrovanou (Amanita pantherina) a zelenou (Amanita phalloides), nejsnáz v mládí, kdy má klobouk ještě hladký. Bedla má posuvný prsten a hnědě žíhaný třeň, muchomůrka zelená má u paty třeně výraznou pochvu.

0:12 h — Tahle outkovka byla při bližším pohledu už nekvalitní. Věděl jsem, že bude dobrý den, tak jsem ji nechal být.

Březovník obecný

0:20 h — Mladý a zdravý březovník obecný (Piptoporus betulinus), pohled zespodu.

0:20 h — Tentýž shora.

Klouzky

0:46 h — Klouzky jsme nacházeli celý den. Druhý den jsme je udělali s býčími varlaty. Lahoda.

Lahvička na pařezu

0:58 h — Na tomhle pařezu jsme zkoušeli první fotky tinktury s outkovkou, ze které ji dělám.

0:59 h — Tatáž lahvička o pár kroků dál, ať je vidět celý trs.

1:07 h — Pařez obsypaný outkovkou pestrou, v půlce ořezu.

Pařez v půlce ořezu

Křižák a slizečky

Křižák obecný

1:15 h — Krásný křižák obecný zrovna založil horní vlákno sítě.

1:15 h — A šplhá po něm.

Slizečka porcelánová

1:32 h — Outkovka pestrá spolu se slizečkou porcelánovou (Oudemansiella mucida), která zrovna vypustila výtrusy.

Nejfotogeničtější pařez

2:02 h — Nejfotogeničtější pařez dne. Outkovka ho obrostla shora i ze všech stran.

Prohlédnout tinkturu z outkovky

2:02 h — Zblízka: kolem lahvičky samé mladé plodnice s bílým okrajem.

2:03 h — Lahvička opřená o hranu pařezu, všude kolem plodnice.

Tentokrát i se mnou

2:09 h — Tentokrát jsem v lese nebyl sám, a tak jsme u tohohle pařezu zkusili i fotky se mnou. S takhle sexy outkovkou se fotí samo.

Dr. Houbička s úsměvem vedle pařezu obrostlého outkovkou pestrou

Dr. Houbička v podřepu s rukama na pařezu obrostlém outkovkou pestrou

Dr. Houbička v podřepu u pařezu s outkovkou pestrou, v pozadí bukový les

Dr. Houbička se směje v podřepu u pařezu s outkovkou pestrou

Dr. Houbička s úsměvem v podřepu u pařezu s outkovkou pestrou

Dr. Houbička s rukou na srdci v podřepu u pařezu s outkovkou pestrou

Před sklizní a po ní

Tentýž pařez před sklizní a po ní. Plodnice jsem uřezal, mycelium v pařezu zůstalo neporušené a malé plodnice jsem nechal dorůst. Jak sklízet šetrně, popisuju v návodu na sběr.