Jak to vypadalo na sběru outkovky pestré 27. 9.
V lese to šlo dost dobře. Bylo trošku sucho, ale outkovky nekonečně, takže bylo z čeho vybírat.
Cestou jsme potkali bedlu, mladý březovník, spoustu klouzků a křižáka, který si zrovna natahoval síť.
Jak outkovku pestrou poznat
Podrobně to rozebírám v kompletním návodu na sběr, atlasový popis druhu najdete na myko.cz. Ve zkratce: outkovka pestrá je proužkovaná, na pohmat sametová a zespodu má drobné póry. Rozhoduje spodní strana klobouku. Dokud je bílá, plodnice žije a sbírám ji. Zežloutlé kusy už dosloužily a nechávám je v lese.
Plete se se šedopórkou osmahlou (Bjerkandera adusta), outkovkou chlupatou (Trametes hirsuta), pevníky (Stereum) a bránovitcem dvoutvárným (Trichaptum biforme). Nejsnáz se pletou shora, zespodu už ne, a proto každou plodnici obracím. Žádná z nich není jedovatá, takže při záměně jen nedostanete houbu, o kterou vám šlo.
Cestou lesem
Bedla vysoká0:05 h — Bedla vysoká (Macrolepiota procera). Na trávě kolem ní ulpěly její výtrusy.
Pozor, bedla se dá splést s jedovatou muchomůrkou tygrovanou (Amanita pantherina) a zelenou (Amanita phalloides), nejsnáz v mládí, kdy má klobouk ještě hladký. Bedla má posuvný prsten a hnědě žíhaný třeň, muchomůrka zelená má u paty třeně výraznou pochvu.
0:12 h — Tahle outkovka byla při bližším pohledu už nekvalitní. Věděl jsem, že bude dobrý den, tak jsem ji nechal být.
Březovník obecný0:20 h — Mladý a zdravý březovník obecný (Piptoporus betulinus), pohled zespodu.
0:20 h — Tentýž shora.
Klouzky0:46 h — Klouzky jsme nacházeli celý den. Druhý den jsme je udělali s býčími varlaty. Lahoda.
Lahvička na pařezu
0:58 h — Na tomhle pařezu jsme zkoušeli první fotky tinktury s outkovkou, ze které ji dělám.
Prohlédnout tinkturu z outkovky
0:59 h — Tatáž lahvička o pár kroků dál, ať je vidět celý trs.
1:07 h — Pařez obsypaný outkovkou pestrou, v půlce ořezu.
Pařez v půlce ořezuKřižák a slizečky
Křižák obecný1:15 h — Krásný křižák obecný zrovna založil horní vlákno sítě.
1:15 h — A šplhá po něm.
Slizečka porcelánová1:32 h — Outkovka pestrá spolu se slizečkou porcelánovou (Oudemansiella mucida), která zrovna vypustila výtrusy.
Nejfotogeničtější pařez
2:02 h — Nejfotogeničtější pařez dne. Outkovka ho obrostla shora i ze všech stran.
Prohlédnout tinkturu z outkovky
2:02 h — Zblízka: kolem lahvičky samé mladé plodnice s bílým okrajem.
2:03 h — Lahvička opřená o hranu pařezu, všude kolem plodnice.
Tentokrát i se mnou
2:09 h — Tentokrát jsem v lese nebyl sám, a tak jsme u tohohle pařezu zkusili i fotky se mnou. S takhle sexy outkovkou se fotí samo.
Před sklizní a po ní
Tentýž pařez před sklizní a po ní. Plodnice jsem uřezal, mycelium v pařezu zůstalo neporušené a malé plodnice jsem nechal dorůst. Jak sklízet šetrně, popisuju v návodu na sběr.
