Tinktura z čerstvého jehličí. Krok za krokem.

Nasekat výhonky, naplnit sklenici, zalít alkoholem a nechat být. Zbytek je trpělivost.

Příprava je triviální. Nasekat čerstvé smrkové výhonky, naplnit sklenici tak na dvě třetiny, zalít alkoholem a nechat být.

Tohle je celý recept. Zbytek už je jen o trpělivosti.

Co budete potřebovat

Čerstvé smrkové výhonky — světle zelené, měkké, sbírané v dubnu až květnu, dokud neztvrdnou
Alkohol 40–60 % — vodka, obyčejný líh naředěný na tuhle koncentraci, klidně i slivovice
Zavařovací sklenice s dobrým těsněním
Tmavé místo na tři až čtyři týdny

Já měl doma vodku 37 %, což taky funguje — jen se pak macerace prodlouží.

Pozor na tis

Smrkové výhonky se na jaře dají splést s výhonky tisu červeného. Tis je jedovatý celý, s jedinou výjimkou červeného dužnatého míšku kolem semene, a nové světle zelené přírůstky mu raší ve stejnou dobu, kdy se výhonky sbírají.

Jehličky mladých smrkových výhonků jsou ještě měkké, takže se neřiďte tím, jestli píchají. Rozhoduje tvar a postavení jehlic:

Smrk má jehlice na průřezu čtyřhranné a vyrůstají dokola celé větvičky, takže větvička vypadá huňatě. Rozemnutý výhonek voní pryskyřicí.
Tis má jehlice ploché, svrchu leskle tmavě zelené, a na větvičce stojí jen po stranách ve dvou řadách, takže větvička vypadá placatě. Pryskyřicí nevoní, nemá šišky a samičí keře mají na podzim červené míšky.

Tis se často sází jako okrasná dřevina do parků, zahrad a na hřbitovy, v přírodě je vzácný. Pokud má větvička ploché jehlice ve dvou řadách, smrk to není. Takové výhonky nesbírejte.

Sklenice naplněná zhruba do dvou třetin

Plnění sklenice

Výhonky nasekejte a naplňte jimi sklenici zhruba do dvou třetin.

Nepěchujte je, jen volně naskládejte — alkohol se mezi ně musí dostat.

Zalití alkoholem

Zalijte tak, aby byly výhonky celé ponořené. Co vykoukne nad hladinu, to zplesniví.

Ideálně se udává 40 až 60 %. Silnější alkohol vytáhne pryskyřice a silice rychleji, slabší potřebuje víc času.

Zalévání — výhonky musí zmizet pod hladinou

Zavřít a uklidit do tmy

Macerace

Zavřít, uklidit do tmy, pokojová teplota. Tři až čtyři týdny.

Pokud máte slabší alkohol jako já, klidně měsíc a půl až dva. Jednou za čas sklenicí zatřepat.

Filtrace

Tuhle část ve videu nenajdete, protože přijde na řadu až po maceraci.

Osobně používám kombinaci kávového filtru a pasírovacího plátna. Použijte trychtýř, vložte do něj kávový filtr a navrch pasírovací plátno.

Hotovou tinkturu přelijte do tmavé lahvičky a skladujte v temnu.

A takhle to dopadne

Z plné sklenice zeleného jehličí zbyde lahvička tmavého extraktu.

Tmavé sklo a temno nejsou parádička — silice a pryskyřice na světle degradují.

Hotový extrakt v kapátkové lahvičce

K čemu se tradičně používá

V lidovém léčitelství mají smrkové výhonky dlouhou historii — vnějšně na potírání, vnitřně po kapkách. Obsahují silice, pryskyřice a vitamín C.

Víc vám k tomu tady napsat nemůžu. Jestli vás zajímá, k čemu všemu se jehličí používá, zkuste internet nebo se zeptejte AI.

Tinktura z jehličí není lék a tenhle návod není doporučení k užívání. Je to tradiční domácí postup, který si dělám pro sebe.